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Blog - Guías de viajes y experiencias de viajeros

Guía gastronómica de Roma

Una guía gastronómica express para no comer como un turista.

Nos enfrentamos al gran desafío de hacer una guía de Roma fuera de los itinerarios turísticos, y no fue fácil. Matteo nació en Roma y volvió ahí, después de haber estudiado gastronomía, para vivir un año y trabajar en el restaurant del hotel Savoy. Después de ver un poco el detrás de escena y caminar las calles Romanas en busca de los sabores auténticos esta es su selección.

Sandwich de “Porchetta"

En el corazón del Trastevere se encuentra Nel Buco del Mulo, que tiene el mejor sandwich de Porchetta de todo Roma. Es un bodegón tradicional con excelentes sandwiches y cerveza artesanal. Todos los ingredientes que utilizan son de pequeños productores locales.

Piza al “taglio”

Piza al taglio o al corte es un típico de la comida callejera romana. Fior di fiore es el lugar ideal para comer una porción al paso mientras estas recorriendo roma.   

La heladería de los mil sabores

"Gelateria" de la Palma, al lado del Panteón, esta heladería tiene más de 150 sabores con opciones veganas y celíacas. Por eso, si sos de los indecisos no se si este es un buen lugar. Todos los gustos tradicionales más creativas innovaciones como kit kat, kinder bueno, nutella, entre muchas otras.

Bueno bonito barato

En esta categoría nadie puede superar al restaurant Carlo menta. Con sus típicas mesitas italianas de manteles cuadriculados negros y blancos, el vino de la casa, la pizza y las pastas la experiencia es propia de una película italiana. Buena calidad, platos abundantes y los precios imbatibles.

 


Restaurant Carlo menta; Piza y vino de la casa

Desayuno “cappuccio y cornetto”

Cappuccio es nuestro capuchino y el mejor acompañamiento es el cornetto, que seria nuestra medialuna. Uno de los mejores lugares para ir es La casa del caffè tazza D’oro.

El aperitivo

El Pigneto o el Brokling de Roma. Solía ser un simple barrio ubicado en la periferia de Roma, con prácticamente ningún atributo. Hoy en día, las cosas cambiaron y este barrio tiene mucho que decir. Esta poblado de estudiantes, jóvenes, artistas que debido al precio alto de los alquileres del centro se fueron alejando hasta llegar a el Pigneto para revolucionarlo por completo. Bares, restaurantes, grafitis, florerias, estudios de tatuajes, ropa vintage, galerías de arte le dan vida a esta pequeña parte de la ciudad. Sus calles peatonales, sienten el cambio de aire y reúnen amigos, colegas, familias que se encuentra ahi para hacer el aperitivo. Evitando las hordas de turistas del centro. Si por casualidad están ahi el último domingo del mes, ¡están de suerte! Porque ese día se hace el mercado callejero.

Sección:“cafeinómanos”

El café más antiguo de Roma

El Antico Caffè Greco es un histórico café abierto en 1760 en el número 86 de Via Condotti, en Roma. Está considerado el café más antiguo de la ciudad y el segundo más antiguo de Italia, solo superado por el Caffè Florian, de Venecia, de 1720.

San`t Eustachio Il cafe

Considerado el mejor café de Roma, ofrece además de café la posibilidad de ver el folklore romano a la hora de pedirlo. Para no parecer un completo turista lo recomendable es pedir el café en la barra, y tomarlo allí, además de no tener que pagar extra por sentarte en una mesa. Otro dato importante es que el café que te sirven viene endulzado, para que venga sin azúcar tenés que pedirlo. Justo enfrente esta la Heladería Il punto Gelato (Günter), que es una heladería gourmet con sabores excéntricos muy bien logrados, como sabor pino, whisky y habanos o espinaca. Una de las pocas 100% artesanales que quedan hoy en día.

Carrito del Mirador

Para el final del día te recomendamos uno de los miradores más lindos de Roma. Desde aquí vas a poder ver como se apaga Roma mientras te tomas una cerveza comprada en el carrito.

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Juliana Maese

Máster en Periodismo de viajes, Licenciada en Turismo, Agente de viajes, Técnica en Administración Hotelera.

Matteo Valesani

Chef, experto en cocina de baja temperatura y cerveza artesanal.